PEPPERONI z Pršutérie® cca 600g

Detailní popis produktu

Pro italskou kuchyni je typická PIZZA. Pro pizzu PEPPERONI je nutný použít salám s originální recepturou. Ten je náš je podle originálu. Bez oregana, česneku, chilli a papriky to prostě nejde. Na výrobu 100 kg salámu jsme použili 155 kg vepřového masa.

Salám je vakuově zabalen. Po jeho rozbalení doporučujeme spotřebovat do 10 dnů. Salám uchovávejte v chladném prostředí nejlépe zavěšen, tam kde mírně proudí vzduch - například větraný sklípek nebo komora. Jeho aroma se nejlépe rozvine při pokojové teplotě.

Složení výrobku
Vepřové maso 95%
kuchyňská sůl - jodizovaná max. 4 %
Konzervant E250
Koření
Dextróza
Stabilizátor E450
Paprikový extrakt
Startovací BIO kultury
Antioxidant E300, E301
Nejedlé střívko

Nutriční hodnoty
Tuky: 40 g (z toho nasycené masné kyseliny 16 g)
Sacharidy: 0,1 g (z toho cukry 0,1 g)
Bílkoviny: 24 g
Sůl: 3,4 g