GUANCIALE z Pršutérie® cca 400g

Detailní popis produktu

GUANCIALE se vyrábí z vepřového masa, konkrétně z vepřových laloků. Maso je soleno a kořeněno česnekem, rozmarýnem a pepřem a poté pomalým procesem sušeno několik týdnů. Jeho charakteristická tučnost z něj dělá vynikající surovinu pro mnoho italských receptů, zejména pro klasický pokrm Spaghetti Carbonara, kde se jeho výrazná chuť stává jedním z hlavních stavebních kamenů tohoto oblíbeného pokrmu. GUANCIALE je skutečný poklad italských receptů!

Tipy na správné skladování slaniny: Pro krátkodobé skladování (i během prodeje) je vhodné Guanciale v řezu přetáhnout potravinovou folií, tím se zamezí zbytečným ztrátám osycháním a změně barvy. Pro dlouhodobé skladování zabalte výrobek znova na vakuové baličce a uchovejte v chladu (2–5 °C) nebo bez zabalení zavěste do dobře větrané temné chladné komory (je nutno počítat s vysycháním a přirozeným úbytkem hmotnosti).

Pršuto je vakuově zabaleno. 

Složení výrobku:
Vepřový lalok s kůží 95 %
Jedlá sůl s jódem
Koření
Dextróza
Antioxidant ascorban sodný

Nutriční hodnoty:
Tuky: 81 g (z toho nasycené masné kyseliny 24 g)
Sacharidy: 0,1 g (z toho cukry 0,1 g)
Bílkoviny: 11 g
Sůl: 3,6 g