O nás   |    PRŠUTÉRIE®   |    Pršuty   |    Prodejny   |    Farma

Pršuto KLÁŠTERNÍ ŠUNKA bez kůže cca 2300g

Produkt určený ke zvážení
Neohodnoceno
1 032,70 Kč / ks 44,90 Kč / 100 g
Skladem

Pršuto KLÁŠTERNÍ ŠUNKA se vyrábí z vytříděného kvalitního vepřového masa. Výroba probíhá několik měsíců. Na výrobu 100 kg šunky jsme použili 150 kg syrového masa.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Tento nostalgický název má opodstatnění. Naše sušárny sousedí s klášterem Sv. Zdislavy. Tato světice nám i dnes pomáhá hledat nekonečnou inspiraci a touhu dělat opravdu velmi DOBRÉ SKUTKY.

Pršuto KLÁŠTERNÍ ŠUNKA se vyrábí z vytříděného kvalitního vepřového masa. Výroba probíhá několik měsíců. Na výrobu 100 kg šunky jsme použili 150 kg syrového masa. Postupnou ztrátou sušením dochází k odjímání vody a tím se výrazně zvyšuje trvanlivost výrobku. S časem a zráním se zvyšuje intenzita přírodního aroma masa. Jalovec, česnek, pepř, koriandr, vavřín, chilly, zázvor, skořice spolu s jemným zauzením bukovým dřevem podtrhnou lahodnou chuť našeho pršuta.

PRŠUT má charakteristické vlastnosti stejné jako dobrý sýr či víno. Čím je vyzrálejší, tím je chutnější. Jeho aroma se nejlépe rozvine při pokojové teplotě. Tato sušená šunka je důstojnou ozdobou vašich obloženým mís, rautů, sendvičů. PRŠUT je vakuově zabalen s trvanlivostí 40 dnů. Po jeho rozbalení doporučujeme výrobek spotřebovat do 10 dnů. ŠUNKU uchovávejte v chladném prostředí nejlépe zavěšenou, tam kde mírně proudí vzduch - například větraný sklípek nebo komora. V takovémto prostředí vybalená a zavěšená vydrží i několik měsíců.

Složení výrobku
Vepřová kýta 92 %
Kuchyňská sůl jodidovaná
Koření
Dextróza
Konzervant E250
Antioxidant E301

Nutriční hodnoty
Tuky: 24 g (z toho nasycené masné kyseliny 8,4 g)
Sacharidy: 0,1 g (z toho cukry 0,1 g)
Bílkoviny: 26 g
Sůl: 6,3 g

Doplňkové parametry

Kategorie: Klášterní šunka
Hmotnost: 2.3 kg
Maso: Vepřové
Typ: Kýta
Trvanlivost: 40 dní
Energetická hodnota: 1351 KJ / 323 Kcal
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.