Pršuto COP cca 300g

Detailní popis produktu

Pršuto COP se vyrábí z vytříděného kvalitního vepřového masa. Výroba probíhá několik týdnů. Na výrobu 100 kg COPU jsme použili 140 kg vepřového masa.Postupnou ztrátou sušením dochází k odjímání vody a tím se výrazně zvyšuje trvanlivost výrobku. S časem a zráním se zvyšuje intenzita přírodního aroma masa.

Jalovec, pepř, koriandr, vavřín spolu s jemným zauzením bukovým dřevem podtrhnou lahodnou chuť našeho pršuta. Výroba Pršuto COPU se neobejde bez poctivé rukodělné práce. Každý copánek je ručně zapleten a svázán.Svým charakterem a balením je pršut vhodný dárek pro muže.PRŠUT je vakuově zabalen s trvanlivostí 40 dnů. Po jeho rozbalení doporučujeme výrobek spotřebovat do 10 dnů. PRŠUT uchovávejte v chladném prostředí nejlépe zavěšenou, tam kde mírně proudí vzduch - například větraný sklípek nebo komora. V takovémto prostředí vybalený a zavěšený vydrží i několik měsíců. PRŠUT má charakteristické vlastnosti stejné jako dobrý sýr či víno. Čím je vyzrálejší, tím je chutnější. Jeho aroma se nejlépe rozvine při pokojové teplotě.

Složení výrobku
Vepřový bok 94 %
Kuchyňská sůl jodidovaná
Koření
Dextróza
Konzervant E250
Antioxidant E301

Nutriční hodnoty
Tuky: 39 g (z toho nasycené masné kyseliny 10 g)
Sacharidy: 0,1 g (z toho cukry 0,1 g)
Bílkoviny: 19 g
Sůl: 5,5 g