O nás   |    PRŠUTÉRIE®   |    Pršuty   |    Prodejny   |    Farma

DIVOČÁK z Pršutérie® 7x cca 230g

Produkt určený ke zvážení Balení
Neohodnoceno
642,39 Kč / ks 39,90 Kč / 100 g
Skladem

Salám z divočáka (kančí) vyrábíme ze zvěřiny, která pochází výhradně z českých lesů. Maso ze zvěřiny obsahuje minimální množství tuku, proto je nutné při výrobě salámu přidat podíl vepřového masa. Pro výrobu salámu používáme charakteristickou směs divokého koření a také hřebíček a česnek.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Salám z divočáka (kančí) vyrábíme ze zvěřiny, která pochází výhradně z českých lesů. Maso ze zvěřiny obsahuje minimální množství tuku, proto je nutné při výrobě salámu přidat podíl vepřového masa. Pro výrobu salámu používáme charakteristickou směs divokého koření a také hřebíček a česnek.

Tvarem salámu, který je naplněn v silném hovězím střevě a je zploštěn, se vracíme k tradici řemeslné výroby našich předků, kteří nevyráběli salámy v plastových střevech a náhražkách či imitacích. Na výrobu 100 kg salámu jsme použili 155 kg masa. Salám je vakuově zabalen. Po jeho rozbalení doporučujeme spotřebovat do 10 dnů. Salám uchovávejte v chladném prostředí nejlépe zavěšen, tam kde mírně proudí vzduch - například větraný sklípek nebo komora. Jeho aroma se nejlépe rozvine při pokojové teplotě.

Složení výrobku
Maso z divočáka 50%
Vepřové maso
Hovězí maso
Kuchyňská sůl - jodizovaná max.4 %
Konzervant E250
Koření
Dextróza
Stabilizátor E450
Laktóza - mléko a výrobky z něj
Antioxidant E315
Startovací BIO kultury
Přírodní střívko

Nutriční hodnoty
Tuky: 40 g (z toho nasycené masné kyseliny 16 g)
Sacharidy: 0,1 g (z toho cukry 0,1 g)
Bílkoviny: 24 g
Sůl: 3,4 g

Doplňkové parametry

Kategorie: Salám z divočáka
Hmotnost: 0.23 kg
Maso: Hovězí, vepřové, kančí
Trvanlivost: 40 dní
Energetická hodnota: 1885 KJ / 455 Kcal
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.